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Marokkanische Tajine – Kochen wie im Orient

Tajine oder Tagine (gesprochen tadjien) ist der Name für das traditionell in Marokko verwendete Kochgeschirr. Durch ihre schonende Garmethode sind die Tajines auch hierzulande äußerst beliebt: Das natürliche Aroma der Zutaten und die wertvollen Vitamine bleiben enthalten und die Speise bekommt einen unvergleichlich würzigen Geschmack. Tajine von Casa-Moro eignen sich hervorragend zum Garen von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse. Traditionell werden in dem Schmortopf auch Süßspeisen zubereitet und sogar Brot gebacken.

 

Und es ist so einfach: Die Tagine wird mit den Zutaten befüllt und in den Backofen, auf den Holzkohlegrill oder die Herdplatte gestellt. Durch die Wärme steigt Dampf auf, der am Deckel kondensiert und wieder heruntertropft. So bleibt die Flüssigkeit erhalten und die Speise gart im eigenen Saft. Für eine echt orientalische Note sorgen etwas Safran, Kreuzkümmel und Kurkuma. Die Zugabe von Fett ist nicht nötig, etwas Olivenöl intensiviert jedoch den Geschmack. Vor allem eilige und ungeübte Köche lieben das Kochen mit einer marokkanischen Tajine. Probieren Sie es doch mal aus!

 

Die Casa-Moro Tajines werden in Marokko handwerklich aus Ton hergestellt. Alle haben ihre Vorteile: Unglasierte Tajine zeichnen sich durch ihr besonders natürliches Kocharoma aus. Glasierte Tajine sind leichter zu reinigen und ein wahrer Augenschmaus. Die Größen reichen von 20 bis 40 cm Durchmesser. Die Mini-Tagines sind ideal für eine Person oder mehrere kleine Speisen, die größten Töpfe fassen Gerichte für 5 bis 6 Personen. Mit handbemalten Gewürze-Tajines verleihen Sie Ihrer Tafel eine zusätzliche Prise Orient.

 

Unser Tipp: Mit unserem Tajine-Stövchen genießen Sie ein Stück marokkanische Lebenskultur. Dazu gehört das traditionelle Zubereiten eines Schmorgerichts im Freien. Es gart in einer Tajine über Holzkohle, die in einem hitzebeständigen Stövchen glüht. Ideal für leckeres warmes Essen beim Picknick oder auf der Terrasse.

Unsere Tajine erhalten Sie in unterschiedlichen Größen. Von 20cm Durchmesser für kleine Gerichte oder eine Person bis hin zu 38cm für Gerichte für 4 bis 6 Personen. Außerdem erhalten Sie bei uns kleine Deko - Tajine welche ihrer Küche einen ganz besonderen orientalischen Touch verleihen.

Tajine oder Tagine (gesprochen tadjien) ist der Name für das traditionell in Marokko verwendete Kochgeschirr. Durch ihre schonende Garmethode sind die Tajines auch... mehr erfahren »
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Marokkanische Tajine – Kochen wie im Orient

Tajine oder Tagine (gesprochen tadjien) ist der Name für das traditionell in Marokko verwendete Kochgeschirr. Durch ihre schonende Garmethode sind die Tajines auch hierzulande äußerst beliebt: Das natürliche Aroma der Zutaten und die wertvollen Vitamine bleiben enthalten und die Speise bekommt einen unvergleichlich würzigen Geschmack. Tajine von Casa-Moro eignen sich hervorragend zum Garen von Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse. Traditionell werden in dem Schmortopf auch Süßspeisen zubereitet und sogar Brot gebacken.

 

Und es ist so einfach: Die Tagine wird mit den Zutaten befüllt und in den Backofen, auf den Holzkohlegrill oder die Herdplatte gestellt. Durch die Wärme steigt Dampf auf, der am Deckel kondensiert und wieder heruntertropft. So bleibt die Flüssigkeit erhalten und die Speise gart im eigenen Saft. Für eine echt orientalische Note sorgen etwas Safran, Kreuzkümmel und Kurkuma. Die Zugabe von Fett ist nicht nötig, etwas Olivenöl intensiviert jedoch den Geschmack. Vor allem eilige und ungeübte Köche lieben das Kochen mit einer marokkanischen Tajine. Probieren Sie es doch mal aus!

 

Die Casa-Moro Tajines werden in Marokko handwerklich aus Ton hergestellt. Alle haben ihre Vorteile: Unglasierte Tajine zeichnen sich durch ihr besonders natürliches Kocharoma aus. Glasierte Tajine sind leichter zu reinigen und ein wahrer Augenschmaus. Die Größen reichen von 20 bis 40 cm Durchmesser. Die Mini-Tagines sind ideal für eine Person oder mehrere kleine Speisen, die größten Töpfe fassen Gerichte für 5 bis 6 Personen. Mit handbemalten Gewürze-Tajines verleihen Sie Ihrer Tafel eine zusätzliche Prise Orient.

 

Unser Tipp: Mit unserem Tajine-Stövchen genießen Sie ein Stück marokkanische Lebenskultur. Dazu gehört das traditionelle Zubereiten eines Schmorgerichts im Freien. Es gart in einer Tajine über Holzkohle, die in einem hitzebeständigen Stövchen glüht. Ideal für leckeres warmes Essen beim Picknick oder auf der Terrasse.

Unsere Tajine erhalten Sie in unterschiedlichen Größen. Von 20cm Durchmesser für kleine Gerichte oder eine Person bis hin zu 38cm für Gerichte für 4 bis 6 Personen. Außerdem erhalten Sie bei uns kleine Deko - Tajine welche ihrer Küche einen ganz besonderen orientalischen Touch verleihen.